부자들의 취미생활

숙취와 해독작용이 뛰어난 콩나물의 효능 콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 고유의 전통 식품인 콩나물은 아삭한 식감이 특징이며, 생육기간이 짧고 재배가 비교적 쉬울 뿐만 아니라, 가격까지 저렴해 대중적인 전통 식품이라 할 수 있습니다. 우리 어릴 때 자주 듣던 말 중 ‘키 크려면 콩나물을 많이 먹어야 된다’는 어른들의 말씀을 자주 들어왔는데, 실제 콩나물에는 칼슘뿐만 아니라, 식물성 중에서 가장 양질의 단백질이 많은 식품이므로 콩나물을 섭취하면 키 성장에도 많은 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 콩나물에는 단백질, 비타민, 무기질 등 영양소가 풍부해 급원 식품으로 널리 알려져 있으며, 숙취 해소 및 해독에도 좋아 콩나물 해장국으로 즐겨 먹을 뿐 아니라, 나물로 무쳐 먹거나 시원한 맛을 내기 위해 찌개나 국 등에도..

늘어가는 주름의 시간을 되돌리고 싶다면 아침에 한 스푼씩 드시면 좋은 식품 희끗한 머리카락과 잔주름이 신경 쓰인다면 노화가 진행되고 있다는 사실을 느끼고 있다는 것입니다. 모두들 노화는 피할 수 없는 삶의 자연스러운 부분이라 말하지만 그것을 피하기 위해 노력하는 자와 노력하지 않는 자의 차이는 더욱 벌어질 것입니다. 그 방법은 어렵지 않습니다. 우리가 매일 먹는 음식만 잘 선택해도 지금의 나이보다 훨씬 더 젊은 삶을 즐길 수 있습니다. 아름답고 빛나는 피부와 젊음을 유지하는 것은 기본적으로 우리가 먹는 것에서부터 시작합니다. 이번 시간에는 더 이상의 노화를 막고 젊음을 되돌리는 주름방지 음식 5가지에 대해 함께 알아보겠습니다. 카카오닙스 카카오닙스에는 피부 노화와 주름을 방지하는 항산화제인 폴리페놀이 아..

부추의 놀라운 효능 7가지 부추는 옛날 진시황도 몰래 챙겨먹었을 정도로 높은 영양성분과 효능을 지니고 있는데요. 어느 음식과 함께 먹어도 궁합이 잘 이루어져 음식의 맛을 한층 더 높여주는 좋은 음식입니다. 오늘 이 시간에는 부추를 먹으면 나타나는 놀라운 효능 7가지에 대해 알아보겠습니다. 부추의 효능 항암효과 부추에는 황산화 성분으로 잘 알려진 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 암세포가 증식하는 것을 억제하고 나쁜 활성산소를 제거하는 효과를 가지고 있습니다. 그리고 부추에는 알릴 화합물, 엽록소 영양성분이 풍부해 대장암, 간암, 위암 등, 각종 암을 예방하는 항암 효과를 가지고 있습니다. 피로회복 부추에서 풍겨져 나오는 냄새는 황화알릴이라는 성분 때문인데요. 이 성분은 비타민B1를 흡수하여..

당근의 놀라운 효능 심혈관 질환 예방 당근에 풍부하게 함유된 비타민C와 E, 베타카로틴 성분에 의해 콜레스테롤이 유해물질로 변하여 동맥을 막는 것을 방지합니다. 또한 당근의 카로티노이드 성분이 혈관 내피세포의 염증과 산화 스트레스를 줄여주고 초기 동맥경화증을 예방하는데 도움이 됩니다. 당근의 수용성 식이섬유인 펙틴이 다량 함유되어 있어 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 항암 효과 당근에 풍부하게 함유된 베타카로틴 성분은 유해산소가 세포를 손상시키는 것을 막는 강력한 항산화 성분으로서 항암작용을 하여 각종 암을 예방하는데 효과가 있습니다. 또한 당근에는 곰팡이 발생을 억제하여 당근을 보호하는 성분인 팔카리놀 성분이 포함되어 있는데, 이 성분 또한 암 발생을 억제해 줍니다. 눈 건강 당근에는 베타카로..

주방기구와 일회용품 사용할 때 반드시 알아야 할 사항 최근 1인 가구가 증가하고 집에 머물러 있는 시간이 늘어나면서, 집에서 요리해 먹는 빈도 또한 함께 증가하고 있죠. 문제는 요리를 할 때 사용하는 주방기구 또는 일회용품의 무분별한 사용법으로 인해 자신도 모르게 서서히 몸을 망쳐가고 있다는 것인데요. 이번 시간에는 주방기구와 일회용품을 사용할 때 반드시 알아야 할 정보에 대해 전해드리겠습니다. 새로 산 용기 냄비나 텀블러 등을 처음 구매 후, 손으로 만지면 무언가 까맣게 묻어나오는 경우가 있습니다. 그것은 스테인리스 제품에 사용되는 연마제인데 스테인리스를 깎거나 광택을 내기 위해 사용합니다. 문제는 이 연마제가 발암 추정물질이라는 것인데요. 연마제의 주성분은 ‘탄화규소’로 국제암연구소에서는 이것을 2A..

과일의 껍질을 먹으면 노화가 두렵지 않다 우리가 흔히먹는 과일과 채소의 버려지는 껍질에는 생각보다 많은 영양분을 지니고 있습니다. 심지어 껍질이 감싸고 있던 과육보다도 영양분이 많은 경우가 있는데요. 하지만 껍질째 먹기 꺼려지는 이유 중 하나가 바로 농약 때문일 겁니다. 식품의약품안전처에 따르면 대부분 농약은 물로 씻으면 80~85%가 제거 된다고 합니다. 과일과 채소를 물로 씻어낸 뒤 남은 미량의 농약은 소변이나 대변으로 배설되기 때문에 몸에 축적될 일은 없으며 농약 잔류허용 기준을 평생동안 매일먹어도 인체에 해가 없는 수준으로 설정하고 있다고 하니 걱정하지 않으셔도 좋다고 합니다. 이번 시간에는 과일, 채소를 껍질째 먹었을 때 나타나는 놀라온 효능과 종류별로 농약을 제거하는 방법에 대해 함께 알아보겠..

암예방에 좋은 양배추의 효능 극대화 하는 방법 양배추는 많은 양과 풍부한 영양성분에 비해 값이 저렴해, ‘가난한 사람의 의사’라고도 불리는 고마운 채소죠. 비타민 K와 비타민 C, 비타민 U 등, 각종 비타민의 보고이자 대표적인 장수식품으로 서양에선 올리브, 요구르트와 더블어 3대 장수식품으로 꼽히기도 합니다. 양배추와 같은 십자화과 채소에는 만성염증을 줄여주는 것으로 알려진 다양한 항산화 성분이 포함되어 있으며, 특히 양배추의 설포라판 성분이 위암을 일으키는 헬리코박터균의 확산을 억제하기 때문에 위 건강에도 아주 좋은 식품이죠. 이 뿐만 아니라 2016년 미국 일리노이 대학 연구팀의 간암 위험 감소, 미국 미시간주립대와 폴란드 국가식품연구원의 연구의 유방암 발생 위험 감소, 영국 프란시스 크릭 연구소의..

막힌 혈관을 뚫어주는 효과를 지닌 음식들 전 세계 사망원인 1위인 심혈관 질환은 한국에서도 3대 사망 원인에 언제나 꼽힐 정도로 위험한 질환입니다. 이 때 우리의 혈관을 지켜주고 청소해주는 이것을 먹으면 혈관 건강을 지키는데 아주 큰 도움이 되는데요. 혈관 건강에 좋은 음식 물미역 물미역에는 요오드 성분을 비롯해 후코이단, 크로로필, 라미난과 같은 특별한 성분들이 존재하는데요. 이 성분들은 혈액을 맑게 해서 혈관을 막는 혈전을 예방하는데 아주 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 또한 물미역의 알긴산 성분은 우리 몸에 다량의 미네랄을 공급 해주면서 염분을 배출하는데도 매우 효과적이고 몸에 쌓인 각종 오염물질과 중금속 성분을 배출하는 효능도 가지고 있으니, 이런 음식을 자주 드시면 아주 좋습니다. 피망 우리 주..

한밤 중에 깼을 때 충분히 수면을 취했음에도 아침마다 피곤함이 지속된다면 평소 수면 습관을 확인해 볼 필요가 있습니다. 1.수면부족 그 자체만큼이나 스트레스를 일으키는 것이 ‘충분히 자지 못했다’ 혹은 ‘잘 시간이 별로 안 남았다’는 불안감일 것입니다. 특히 잠자는 중에 잠에서 깨어 시간을 확인했을 때 그 스트레스는 더욱 크게 다가오죠. 미국수면의학위원회 마이클 브레어스 박사는 “자다가 중간에 깼을 때 시간을 확인하는 것은 큰 실수”라고 하는데요. “시간을 확인하고 알람이 울릴 때까지 남은 시간을 계산하는 대신 아예 시계를 안봐야 제시간에 일어나 출근할 수 있다”고 조언합니다. 중간에 깨서 시간을 확인하게 되면 아침이 오기까지 불과 몇 시간밖에 안 남았다는 불안감과 스트레스가 몰려오고 이것이 결국 숙면의..

하루 한 잔 씩 식후에 마시면 끈적한 가래가 모두 녹아 사라지는 마법 가래는 기도부터 폐에 이르는 호흡기의 여러 곳에서 나오는 분비물을 말합니다. 가래가 생기는 원인은 건조한 공기와 미세먼지 또는 흡연과 같이 기관지를 자극해서 염증이 발생하기 때문인데요. 가래가 생기면 이물감으로 기침이 잦아지고, 호흡에도 지장을 주어 일상생활에 불편함을 줄 수 있습니다. 오늘은 폐 건강을 지키고 가래 제거에 큰 도움을 주는 3가지 차와 쉽게 만드는 방법도 알아보겠습니다. 가래 제거에 좋은 차 무꿀즙 예로부터 무는 기침과 가래, 천식 등 호흡기 건강에 좋기로 유명했습니다. 동의보감에도 무는 맛이 매우면서 달고, 소화를 돕고, 기를 내리며, 담을 삭이고, 독을 풀어준다고 기록되어 있습니다. 특히 무에 풍부한 시그니린과 비타..

바나나 껍질의 효능 요즘은 흔하디 흔한 과일이지만, 옛날엔 엄청 귀한 과일이었고, 생일이라던지 아니면 병문안 갈 때 가져갈 수 있는 과일이었던 것 기억하시나요? 지금은 유통의 발달로 수입이 쉬워지면서 만인의 과일이자 간식으로도 많이 즐겨 먹는 모두에게 사랑받는 과일이 되었습니다. 바나나에는 칼륨과 수용성 식이섬유가 풍부해서 혈압을 안정시켜줄 뿐만 아니라 콜레스테롤을 낮추고, 단순 섭취만으로도 피로감과 무기력감을 줄여주며, 포만감과 에너지를 빠르게 보충할 수 있는 다양한 효과가 있어서 체력 소모가 심한 운동 선수들이 쉬는 시간에 바나나를 먹기도 합니다. 보통 바나나를 드신 후에는 껍질은 당연히 버리실 텐데, 바나나 껍질에 아주 놀라운 활용법이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 바나나 껍질 활용법에 대해..

냉동밥을 전자레인지에 해동할 때, 유용한 꿀팁 편의를 위해 많은 분들이 냉동실에 밥을 소분해서 보관하는 경우가 많습니다. 냉동된 밥은 하나씩 꺼내 먹을 수 있고, 오랫동안 보관할 수 있어 편리하다는 장점이 있죠. 하지만 이렇게 얼어버린 냉동밥을 그냥 전자레인지에 해동하면 다시 따뜻한 밥이 되지만 갓지은 밥보다 푸석푸석하고 말라버려서 식감과 맛이 떨어지기 마련이죠. 앞으로는 냉동밥을 그냥 전자레인지에 돌리지 마시고 얼음을 넣고 돌려보시기 바랍니다. 꽁꽁 언 냉동밥에 얼음까지 넣는다고 하면 뭔가 이상하게 느껴질 수 있는데요. 냉동된 밥에 얼음을 넣어 해동하면 전자레인지가 밥을 데울 때 증발되는 수분이 얼음을 천천히 녹이면서 다시 밥에 수분을 보충시켜주기 때문에 촉촉한 밥을 드실 수 있습니다. 밥 위에 얼음 ..