부자들의 취미생활

아삭한 식감의 청경채는 쌈이나 샐러드, 샤브샤브 등 다양한 요리에 활용됩니다. 청경채에는 칼슘과 철분, 아연, 마그네슘 등 미네랄 성분도 아주 풍부한데요. 이런 청경채도 어떻게 조리하고 어떤 음식과 같이 먹느냐에 따라 건강상 이점을 크게 높일 수 있습니다. 오늘은 골밀도를 높여주어 뼈 건강을 지켜주는 청경채 섭취 방법과 간단한 레시피에 대해 알아보겠습니다. 청경채의 효능 청경채에 풍부한 칼슘, 철, 인, 비타민K 등의 성분은 모두 뼈 건강에 도움을 줍니다. 칼슘은 물론 철과 인 또한 뼈 구조를 이루는 성분으로 뼈 건강의 핵심 영양소인데요. 청경채에 풍부한 비타민K는 이런 영양소의 흡수를 도와 골밀도를 강화하고, 뼈 건강을 지켜줍니다. 국내 연구자료에 따르면 청경채와 같은 십자화과 채소를 꾸준히 섭취할 경..

강황을 이용한 두부조림은 만성염증을 치료하는 맛있는 음식입니다 두부는 밭에서 나는 소고기라 불릴 정도로 영양이 풍부한 음식 중 하나입니다. 두부에 풍부한 단백질, 필수지방산, 무기질, 비타민 등의 성분들은 우리 건강에 많은 도움을 주는데요. 오늘은 특히 만성 염증 완화에 도움을 주는 두부 섭취 방법과 간단한 레시피에 대해 알아보겠습니다. 만성염증 완화에 좋은 두부 섭취 방법 두부와 같이 콩으로 만든 식품에는 오메가3 지방산과 이소플라본이 풍부합니다. 여러 연구에 따르면 두부의 이소플라본은 뛰어난 항염증과 항산화 효과를 통해 체내 염증인자로 알려진 C반응성 단백질 수치를 낮춘다고 밝혔습니다. 또한 오메가3 지방산은 몸속에서 염증을 유발하는 사이토카인을 억제하고, 세포에 산소를 원활하게 공급하는 역할도 합니..

살이 찌지 않는 치즈로 불리는 두부를 맛나게 먹고 다이어트 쉽게 하자 두부를 먹으면 우리 몸 건강에 나타나는 놀라운 효능 8가지 두부는 콩을 갈아 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 만든 것으로 단백질과 식물성 지방이 풍부하기 때문에 특히 요즘 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 건강식품으로 주목받고 있습니다. 조선 시대 왕실에서는 두부를 만드는 부서와 장인을 따로 뒀을 정도로 각종 수라상, 왕실 제사, 잔치 등에 빠지지 않고 오른 귀한 음식이기도 했으며, 서양에서는 두부를 ‘살이 찌지 않는 치즈’로 불리고 있습니다. 채식주의자들과 승려들이 가장 의존하는 식품이기도 한 두부는 두부면, 포두부, 두부, 크럼블 등 두부를 이용한 다양한 음식들의 재료로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼, 두부의 ..