부자들의 취미생활

내 몸에 좋은 설포라판의 황제, 브로콜리를 제대로 먹으려면…. 칼로리가 낮고 식이섬유가 많은 브로콜리는 조금만 먹어도 배가 부르기 때문에 최고의 다이어트 식품으로 꼽히기도 하지만 엽록소, 엽산, 칼슘, 설포라판과 같은 성분이 있어서 항암과 항산화 기능을 가지고 있는 건강식품으로도 손꼽히는데요. 거기다 위장병 완화와 콜레스테롤 감소, 그리고 치매 예방까지 매우 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그렇다면 이러한 효능을 극대화 시키려면 브로콜리를 어떻게 먹는 게 좋을까요? 브로콜리 세척하는 방법 보통 채소는 흐르는 물에 그냥 세척하면 된다고 생각하겠지만 브로콜리의 경우, 흐르는 물에만 세척하면머리 부분 틈새에 낀 흙이나 벌래 농약 같은 이물질이 잘 씻기지 않고 그대로 남아 있을 수 있는데요. 따라서 소금을 조금..