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다산의 상징인 ‘신이 내린 과일’ 먹고 몸 속에 자라는 암의 싹을 박멸하자
특유의 향과 달콤한 맛이 일품인 포도는 다산(多産)의 상징으로서 비타민과 유기산등의 항산화 물질이 많이 포함돼 있어 “신이 내린 과일”로도 불립니다. 포도의 향미성분은 대부분 주석산과 사과산이며 건강증진에 도움이 되는 레스베라트롤 등 항산화물질이 풍부합니다.
포도는 열을 내리게 하고 배고픔을 달래며 추위를 타지 않게 하고 이뇨작용을 하며 비위와 폐신을 보호하고 갈증을 멎게 하며 태아를 안정시킨다고 고대의서에 약효가 수록되어 있는 만큼 옛부터 그 효능이 매우 뛰어났습니다.
오늘 이 시간에는 우리가 몰랐던 포도의 놀라운 효능 5가지에 대해 알아보겠습니다.
포도의 효능
항암 효과
포도껍질에는 외부 독성에 대해 방어하는 물질인’레스베라트롤’이라는 성분이 있는데요. 이 성분은 암세포의 생성, 발전, 전이를 모두 억제하는 뛰어난 항암작용이 있어 새로운 항암제로서의 활용 가능성을 인정 받고 있습니다. 전립선암이나 유방암, 폐암, 대장암 등의 암세포 증식을 억제하는 데 탁월한 효능이 있습니다.
이 성분은 적색 포도의 껍질에 많이 함유되어 있으며 열에 약하기 때문에 포도잼으로는 섭취할 수 없고 적포도주에 가장 많이 함유되어 있습니다.
심혈관 질환 예방
포도씨에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산이, 포도껍질에는 활성산소를 제거하고 면역력을 높여주는 플라보노이드와 안토시아닌 등이 풍부하며 특히 껍질에 함유된 레스베라트롤 성분은 혈관확장제 기능을 해, 협심증과 뇌졸중 등 심뇌혈관질환 발생 가능성을 줄여주며 혈관에 낀 노폐물을 씻어내는 역할을 합니다.
러시아의 한 연구에 따르면 45세 이상 중년 여성들에게 포도껍질과 씨 추출물을 섭취하게 했더니 2시간 만에 세포 내 콜레스테롤 농도가 최고 700% 감소한 결과가 나오기도 했습니다.
알츠하이머 치매 예방
포도 씨의 폴리페놀 성분은 노인성 치매라 불리는 알츠하이머의 진전을 늦춰주는 역할을 합니다.
미국 마운트 싸이나이 대학의 쥴리오 파시네티 박사팀이 실험용 생쥐에게 포도 씨의 폴리페놀 추출물을 5개월 동안 투여한 결과, 기억력 감퇴에 영향을 주는 ‘아밀로이드 베타-56’이라는 신경독소 물질이 감소한 것으로 나타났습니다.
이 연구뿐만 아니라 다양한 실험에서도 포도가 치매 예방에 도움이 된다는 연구결과가 입증되기도 했는데요. 포도에 풍부하게 함유된 ‘폴리페놀’성분이 항산화, 항염증 작용을 하며, 뇌의 신진대사에 필요한 화학물질을 잘 전달하고 산화 스트레스를 줄여 뇐 혈류를 유지하는 등의 다양한 효능을 통해 치매를 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
해독, 살균 작용
포도를 껍질째 먹다보면 떫은 맛이 나는데, 굳이 떫은 맛을 피해 껍질을 까 먹을 필요는 없습니다. 포도 껍질에는 강력한 항산화물질인 ‘탄닌(프로안토시아니딘)’이 많기 때문인데요. 탄닌 성분은 항산화 작용뿐 아니라 체내에서 해독, 살균 작용을 하는 좋은 성분입니다.
또한 포도는 체내의 노폐물과 독소를 배출시키고, 병든 세포를 제거해서 몸의 균형을 되찾아주며 해독작용이 우수하므로 간이 좋지 않은 사람이 포도즙을 꾸준히 먹으면 아주 좋습니다.
피로회복
포도에는 당분과 다양한 비타민, 무기질 성분을 함유하고 있는데 이는 신진대사를 원활하게 해주고 피로 회복에 도움이 되며 특히 비타민B1, 비타민C, 포도당, 유기산 등의 성분들은 우리 몸에 에너지를 보충해주는 역할을 하고 피로 해소에 좋은 효능이 있습니다.
간혹 껍질에 하얀 가루가 묻어있어 껍질 섭취를 꺼리는 분들도 많이 계신데요. 이 하얀 가루는 농약이 아니라 과분이라고 합니다. 이 하얀가루가 잘 형성돼 있을수록 달고 품질이 좋은 포도입니다.
껍질 섭취를 위해서는 1분간 물에 통째로 담궈 세척하면 물과 식품이 접촉하는 부위가 커지고 세척력이 높아져 깨끗하게 섭취할 수 있습니다.
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