바다의 우유라 불리는 굴의 놀라운 효능

굴을 먹으면 우리 몸 건강에 생기는 놀라운 효능에 대해 7가지를 소개해 드리겠습니다.

12~3월이 제철인 굴은 바다의 우유라 불릴 정도로 칼슘, 아연, 구리, 마그네슘, 철분 등 여러 필수 영양소가 풍부하게 함유돼 있으며, 특히, 우리 몸 속에서 에너지 역할을 하는 글리코겐과 지질의 함량이 여름보다 겨울에 많이 증가되기 때문에 제철에 먹는 굴은 맛과 영양이 모두 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

예로부터 '배 타는 어부의 딸은 얼굴이 까맣고, 굴 따는 어부의 딸은 얼굴이 하얗다' 는 말이 있을 정도로 피부 미용에 탁월한 효능을 지녔으며, 수산물 중에서도 아연의 함유량이 가장 많아 대표적인 스태미너 식품으로도 꼽히고 있습니다.

굴의 효능

뼈 건강

'바다의 우유' 라 불릴 정도로 굴에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 풍부하게 함유돼 있어 어린아이들의 성장 발육에 좋을 뿐 아니라, 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 칼슘뿐 아니라, 단백질과 아연, 마그네슘, 철분 등의 미네랄도 풍부하기 때문에 뼈 건강은 물론 빈혈 예방에도 도움이 됩니다. 

면역력 강화

겨울이 제철인 굴은 면역력 강화에 좋은 성분인 아연, 철분, 칼슘, 구리, 요오드 등의 무기질과 비타민B와 비타민E 등이 풍부하기 때무에 면역력 증진에 효과적인 식품입니다. 특히, 굴에 함유된 아연은 인슐린 대사나 영양소 합성 등에 관여하는 필수 미네랄로 호흡기 상피세포를 보호하고, 만성질환으로부터 면역 체계를 보호하는 등 백혈구가 부족해서 약해질 수 있는 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

혈관 건강

굴에 풍부하게 함유된 타우린은 혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 동맥경화, 협심증, 심근경색 등의 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 굴에 함유된 마그네슘은 오부 자극에 의한 과도한 신경 흥분을 억제해 긴장을 풀어주고 혈관에 탄력을 주기 때문에 고혈압 환자에게도 좋은 식품이기도 합니다.

피부 미용

'배 타는 어부의 딸은 얼굴이 까맣고, 굴 따는 어부의 딸은 얼굴이 하얗다' 라는 말이 있을 정도로 굴은 피부 미용에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 실제 굴에 함유된 비타민과 각종 무기질은 콜라겐 생성을 촉진하고, 멜라닌 세포 생성을 억제하는 데 도움을 주기 때문에 기미, 잡티 등 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.

피로 회복

굴에는 피로 회복에 도움이 되는 타우린, 단백질, 비타민, 철분, 아미노산, 미네랄 등이 풍부하기 때문에 체력 회복에 좋은 강장식품이기도 합니다. 또한, 굴에 함유된 타우린과 글리코겐은 간 기능 개선에 탁월한 효과가 있어서 숙취 해소에도 도움이 됩니다.

두뇌 건강

굴에는 뇌 기능 활성화에 도움이 되는 타우린, DHA, 아연 등이 풍부하게 함유돼 있어 기억력 증진 및 두뇌 발달에 효과적입니다. 굴에 함유된 아연은 뇌 기능 저하를 막아 기억력 향상에 도움을 주며, DHA는 인지능력, 기억력 등 뇌 기능 향상에 좋으며, 비타민B, 아미노산 등은 뇌 건강 및 치매 예방에 도움이 됩니다.

당뇨 예방

굴에 함유된 아연은 혈당을 조절하는 인슐린 대사를 향상하는 데 도움을 주기 때문에 당뇨 예방 및 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 또한, 굴에는 타우린, 셀레늄 등이 풍부하기 때문에 고혈압이나 당뇨, 뇌졸중 등 성인병 예방에도 도움이 됩니다.

이밖에도 굴에 함유된 셀레늄은 발암의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 대장암, 유방암, 간암, 위암 등을 예방하는 데 도움이 되며, 굴에 함유된 아연은 전립선 건강에 도움을 줄 뿐 아니라 남성들의 정력 강화에도 도움이 됩니다.

굴 섭취시 주의사항

굴은 겨울철에 많이 발생하는 노로바이러스 식중독 사고의 매개가 되는 수산물로 많이 알려져 있습니다. 노로바이러스는 열에 약하기 때문에 굴을 생식으로 섭취하기보단 가열 조리해 먹는 것이 안전하며, 껍질을 벗긴굴 중 제품 포장에 '가열조리용, 익혀 먹는' 등의 표시가 있는 제품은 반드시 85~90도 정도의 고온에서 익혀 먹어야 하는 제품임을 유의해야 합니다.

또한, 과다 섭취시 설사, 복통, 구토 등의 증상이 발생할 수 있으니, 과다 섭취는 피하는 것이 좋으며, 산란기인 봄과 여름에는 굴에 독성을 품고 있으니, 주의 하시기 바랍니다.